לפטריות – מטגנים על שמן זית בצל ופטריות, מצננים ומעבירים לקערה קטנה.

דברים טובים אודות: "יהיו מזונותינו תרופותינו" (אריסטו, הרמב"ם)

ואם שומרים בחוץ זה לא יתקלקל כי יש שמנת מצוקה וזה במילוי

מילאתי אותם בגאנאש שוקולד מוקצף, בגאנאש שוקולד לבן get more info ופיסטוק ובקרם ריבת חלב. השילוב של קלתיות הבצק הפריך האפויות עם מבחר המליות הקרמיות יוצר משחק של מרקמים וטעמים.

הטארטלט המלוח הוא מיני פאי או מיני פשטידה. למרות שהבצק דק ניתן להחזיק אותו ביד ולנגוס בהנאה. המליות יכולות להיות משלל ירקות שאוהבים, או רק מיגוון גבינות.

להוסיף את השמנת הרותחת על הסוכר והחמאה (רק לאחר שהפכו יחד למרקם חום וחלק) ולערבב מהר, יש להיזהר בזמן שמחברים את השמנת עם הסוכר כי זה קופץ.

לבצק הוספתי מעט עלי פטרוזיליה קצוצים לתוספת צבע, טעם ובריאות. לא חובה.

אם אני מכינה אותם בשישי וצריכה אותם לשבת איפה שומרים? בחוץ ? במקרר?

למלית המרכזית – מערבבים בקערה את הביצים והשמנת ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים היטב.

הכותבת היא בעלת הבלוג טעימונת - הגיגים, טיפים ומתכונים של אם מבשלת

הכנסתי גם מתכון לבצק של טארט, במידה ותרצו להכין גם את הבצק עצמו.

מניחים את בסיסי הבצק האפויים למחצה בתוך תבניות השקעים. הם לא יגיעו לתחתית התבנית כיוון שהם גדולים יותר, אבל יישענו על דפנות התבנית.

ועוד משהו: כמות המלית במתכון עודכנה ואמורה למלא את הבסיסים גבוה יותר מאשר בצילומים.

.כמובן שאפשר להחליף לפרווה ולהמיר את החמאה במחמאה בטעם חמאה ואת השמנת המתוקה לשמנת צמחית. הטעם עדיין נהדר.

לבזיליקום – מערבבים עלים חתוכים עם מצקת גדולה מהמלית המרכזית.

אם הכנתי סירופ סוכר לשבקיה שיצא סמיך האם אפשר להשתמש בו לטארטאלים עם הפיצוחים

והפיצוחים ללא מלח, אלה פיצוחים טבעיים. אם את רוצה שילוב של טעם מלוח ומתוק אפשר להשתמש במלוחים.